▸ Tipo: Queso duro de baja humedad y pasta compacta (Queso Sardo)
▸ Variedad: Sardo Tradicional
▸ Origen: Argentina 🇦🇷
▸ Presentación: Fraccionado al peso (Venta por Kilo)
▸ Contenido: Precio aproximado por 280g / Fraccionado a pedido
✦ Descripción:
Un emblema de la quesería madurada argentina, reconocido por su carácter definido y su inigualable aporte de sabor. El Queso Sardo de La Serenísima se elabora con leche seleccionada de la más alta pureza y pasa por un estricto proceso de estacionamiento que moldea su consistencia firme y su perfil aromático. Es un queso duro sumamente noble y versátil: su estructura compacta lo hace ideal para rallar de forma fina o gruesa sobre tus platos calientes de todos los días, mientras que su intensidad lo convierte en un bocado sumamente valorado para cortar en dados y sumar a una picada con impronta tradicional.
🪵 Perfil de la experiencia:
Intenso, consistente y de aroma profundamente láctico y maduro. Presenta un color amarillo pálido y uniforme, con una pasta limpia y compacta sin ojos. Al corte se muestra firme y quebradizo, desprendiendo un perfume agradable y concentrado. Al paladar ofrece una textura consistente que se disuelve liberando un sabor marcadamente salado, sutilmente picante y complejo, aportando una enorme persistencia y un final redondo que realza cualquier preparación.
🎁 Ideal para:
Rallar en el momento sobre pastas clásicas, polentas rústicas, guisos y sopas crema; cortar en cubos o cuñas para formar parte de tablas de quesos y picadas familiares; utilizar en el ligue y gratinado de rellenos para tartas, canelones y verduras al horno; y elaborar panificados saborizados como los tradicionales chipá.
🥛 Productos incluidos:
• 1 Bloque o cuña de Queso Sardo La Serenísima (Fraccionado según el peso solicitado)
📦 Conservación:
Mantener obligatoriamente refrigerado en la heladera (entre 2°C y 8°C). Para conservar sus cualidades organolépticas intactas y evitar que la superficie se reseque en exceso o absorba otros aromas, se aconseja almacenar la pieza envuelta en papel aluminio, film o dentro de un recipiente hermético limpio. Se sugiere retirar del frío unos minutos antes de consumirlo fresco para apreciar su complejidad aromática.
