▸ Tipo: Carne Vacuna Premium / Corte de Autor ▸ Variedad: Tomahawk (Ojo de Bife con Hueso Largo) ▸ Origen: Argentina 🇦🇷 ▸ Contenido: Peso variable (Precio por Kilo)
✦ Descripción: Sorprendé a tus invitados con el imponente Ojo de Bife Tomahawk de Estancia Rafaela. Este corte de autor es el corazón del bife ancho que conserva intacta la costilla entera, meticulosamente limpia y pulida al estilo francés en forma de hacha. Más allá de su espectacular y cinematográfica presentación visual, el hueso largo aporta una transmisión térmica única y un sabor colosal durante la cocción, convirtiendo este corte en la pieza de culto definitiva para los fanáticos de la alta parrilla.
🪵 Perfil de la experiencia: Imponente, jugoso y de sabor colosal. Destaca por su generoso marmolado de grasa intramuscular que se funde suavemente, garantizando una carne mantecosa y desbordante de jugo. El contacto con el hueso entero intensifica el sabor cárnico profundo, logrando una combinación perfecta entre una costra rústica por fuera y un centro increíblemente tierno.
🎁 Ideal para: Ser la estrella absoluta de un asado gourmet, cocinar lentamente a la parrilla controlando el punto jugoso, preparar colgado al gancho o al asador, o regalar como una experiencia gastronómica única para un apasionado de las brasas.
🥛 Productos incluidos: • Ojo de Bife Tomahawk de Selección Estancia Rafaela (Fraccionado según el peso de la pieza seleccionada).
📦 Conservación: Almacenar en refrigerador entre 0°C y 4°C. Debido al tamaño de la costilla, si se desea congelar, se recomienda envolver minuciosamente toda la pieza en film de forma hermética para proteger la carne de las quemaduras por frío y asegurar su frescura original.
