▸ Tipo: Carne Vacuna Premium / Corte Clásico para Parrilla
▸ Variedad: Vacío Entero (Selección)
▸ Origen: Argentina 🇦🇷
▸ Contenido: Peso variable (Precio por Kilo)
Disfrutá de uno de los grandes emblemas de la mesa argentina con el Vacío Entero de Estancia Rafaela. Ubicado en la zona lateral trasera del animal, este corte se destaca por estar recubierto de una fina capa de grasa y una membrana exterior que protegen la carne durante las cocciones prolongadas. Cuidadosamente seleccionado en origen, es la pieza ideal para quienes buscan el verdadero sabor del asado criollo, garantizando una carne tierna, rendidora y sumamente jugosa.
🪵 Perfil de la experiencia: Jugoso, tierno y sabroso. Su gran virtud radica en la combinación de fibras internas muy sabrosas con una cobertura que, al cocinarse lentamente, se transforma en una costra crocante exquisita. Esto permite que el interior se mantenga tierno, concentrando todos los jugos naturales del novillo seleccionado.
🎁 Ideal para: Cocinar pacientemente a la parrilla a fuego medio-bajo, asar lentamente en el horno de la cocina familiar con papas y batatas, preparar al asador o cruz, o lucirse con un vacío tiernizado a la pizza.
🥛 Productos incluidos: • Vacío Entero de Selección Estancia Rafaela (Fraccionado según el peso de la pieza seleccionada).
📦 Conservación: Almacenar en refrigerador entre 0°C y 4°C. Si se trata de una pieza grande y no se planea consumir en los días posteriores a la compra, se recomienda envolver herméticamente en film y congelar de inmediato para resguardar su frescura y cualidades organolépticas originales
